グレープシードオイルを使って⑤

2月14日のヴァレンタインに、グレープシードオイルを使ってバナナチョコマフィンを作りました。

材料はホットケーキミックス2袋・卵2個・牛乳・ココア・バナナ4本くらい(出来れば熟した柔らかいバナナが良い。2本はフォークでつぶして生地と合わせる、2本は1口大に切りマフィンの上に飾る)

板チョコ2枚(1枚は細かく砕いて生地にいれる、1枚はマフィンの上に飾りとして使う)・グレープシードオイル。

今回は15個程作ったので量も多いです。

元々は熟して柔らかくなってしまったバナナを使うためにホットケーキミックスと合わせて焼いていましたが、今回はヴァレンタインということもありココアと板チョコも投入しての甘いマフィンとなりました!

グレープシードオイルを入れることでしっとりとした味わいが出ます。

子供にも大人気でした!

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