グレープシードオイル~レシピ3

August 4, 2017

グレープシードオイルを使ってピザを焼きました。

​ピザ生地(40×30cm 1枚分)
​強力粉        280g
​グレープシードオイル 12g(大さじ1)
​塩           5g(小さじ1)
​冷水        180ml
​ドライイースト     3g(小さじ1)
​※パン焼き器で練り上げました。

​具材
​ミニトマト      12個
​玉ねぎスライス     1/4個
ハム又はベーコン  4、5枚
​ピザ用チーズ    150g
​ピザ用ソース     40g
​最後にかけるようグレープシードオイル 適量

●生地の材料をパン焼き器にセットし練り上げました。
●うち粉をした台にのせ手のひらでガスを抜き、丸めて濡れ布巾をか  けて15分休ませます。
​●オーブンの天板の大きさに合わせてオーブンシートをカットし、生地も同じ大きさに伸ばします。

 

★天板にのせて生地に縦2本、横3本の切れ込みをいれます。
●ピザ用ソースを塗り、チーズ、具材をのせ最後にグレープシードオイルを2回りほどかけます。
​●220度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。

​​熱々のピザは家族に大人気です!
 

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